der er noget fint fransk og fornemt over at kunne (og gide), og det giver gode point blandt gæster, upåagtet at mange mennesker mest er vant til rygende varm pulver-‘bearnaise’ fra Knorr og måske ikke engang kan lide ægte, lun bearnaise… Men det smager faktisk fantastisk (og helt anderledes end færdige løsninger), og med opskrift her er det ikke engang møjsommeligt
Det samme gælder ikke i den spanske eller italienske variant af samme navn eller den argentinske chimichurri, den franskeSauce Verte eller den tyske Grüne Sose
Ratatouille er en klassisk fransk ret, som består af grøntsager. kylling. 5) Mens grøntsagerne bages laves sauce. 8) Lad saucen simre i ca. 9) Kom de færdigbagte grøntsager ned i saucen sammen med resten af de hakkede krydderurter
★ Den første morgen i Budapest faldt vi over den hyggelige lille franske cafe À Table. Min far fik et friskbagt pitabrød med grillet kylling, dressinger og pommes – begge dele kan anbefales
Fransk nougat. Det kan fx være til Pasta med cremet græskarsauce / Asiatisk grøn salat med lime-ingefær-dressing / Sommersalat med jordbærdressing / Kylling og kokos-cashewsauce
Hun er faktisk intet mindre end en stjerne ud i det franske og italienske køkken, så jeg var noget imponeret (og overrasket) da menuen viste sig at være marrokansk kylling i kanel og spinat med økologiske fuldkornsris som tilbehør
Jeg vil blive i det franske, men bevæge mig længere syd på til Rhone området. Så i en eller anden tv udsendelse, at kokken flamberede kyllingerne i cognac, så det måtte jeg også prøve